Meu doce café da manhã! Ingredientes: 2 xícaras (de chá) de leite ( amêndoas ou leite de vaca ou de coco caseiro ou soja)
5 colheres (de sopa) de aveia em flocos finos
1 colhere ou 2 colheres se gostar mais doce(de sopa) de açúcar (demerara ou mascavo, a quantidade é a gosto)
Uma pitada de sal
Um fio de óleo de coco (opcional)
Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque a aveia, cerca de 1/2 xícara de leite vegetal, o açúcar e uma pitadinha de sal. Misture e reserve.
Coloque o restante do leite vegetal em uma panela média e deixe esquentar em fogo médio. Quando estiver quase fervendo, adicione a mistura da aveia com o leite vegetal e misture bem até começar a encorpar e ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, mexendo sempre para não empelotar ou queimar.
Desligue e, se quiser, adicione um fio de óleo de coco.
Eu servi o meu mingau com rodelinhas de banana e canela em pó. Está pronto!
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